Recipe: Delicious Papas Mediterráneas

Delicious, fresh and Yummy.

Papas Mediterráneas.

Papas Mediterráneas You can have Papas Mediterráneas using 11 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Papas Mediterráneas

  1. You need 1 of papa cocida.
  2. Prepare 1/2 of pimiento.
  3. You need 1 tbsp of carne molida.
  4. You need 1 of huevo.
  5. It's 1/4 of cebolla.
  6. It's 1 of ajo.
  7. Prepare 1 bunch of queso mozarella/chedar rayado.
  8. It's 1 tsp of consome de pollo.
  9. It's 1 pinch of estragon.
  10. It's 1 of pimienta.
  11. You need 1 pinch of paprika.

Papas Mediterráneas step by step

  1. Cortar en cubos pequeños la papa y el pimiento.
  2. Cortar en lunas la cebolla.
  3. Picar finamente el ajo.
  4. Precalentar el aceite en una sartén.
  5. Acitronar la cebolla y el ajo.
  6. Freir los cubos de papa y revolver.
  7. Agregar la carne molida.
  8. Agregar el pimiento y freir sin que se suavice demasiado.
  9. Añadir especias (pimienta, consome de pollo, paprika, estragón) y revolver.
  10. Añadir el huevo previamente batido y cocer sin mezclar.
  11. Cuando este a punto de cocerse el huevo esparcir el queso y dejar que se funda la mitad.
  12. Servir acompañado de tortillas.